今年で開業3年目を迎えるストリングスホテル名古屋では、
ホテル開業3周年記念特別企画と致しまして、
鉄板焼「匠」では、「冬のご褒美ディナー〜北陸の恵み、旬の食材たち〜」
を期間限定で販売致します♪

料理長が自ら厳選した、今が旬の極上食材を、
匠の技でお客様の目の前で仕上げます。

北陸の海で獲れた“真鱈”や“蟹”だけではなく、石川県の魚醤“いしる”、“能登もずく”、“加賀野菜”や“能登野菜”をふんだんに使ったメニューがたくさん！

メインディッシュには「幻の牛」と呼ばれている三重県“伊賀牛”をご用意。
とても味わい深く、口の中で広がる甘みを堪能いただける、最高の一品です。

料理長が「その時期に一番美味しいものを食べていただきたい」
という思いで創り上げた限定メニュー！是非ご堪能下さい！！


【販売期間】
2019年1月15日（火）〜 2月28日（木）

【料金】
〈平日〉 14,000円※税金・サービス料（12%）別
〈土日祝日〉15,000円※税金・サービス料（12%）別

【場所】
1F / 鉄板焼「匠」

【提供時間】
ディナータイム17:30〜22:00（L.O.21:00）

【詳細・ご予約】
https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/takumi/4676.html

料理長特製の季節に合わせた冷製ビネガーオードブル

レモンオイルをパウダー状にし 雪景色が美しい冬の北陸をイメージ

北陸の海で獲れた旬の“真鱈”に 石川県の魚醤“いしる”と“能登もずく”が見事にマッチ

料理長　特選【伊賀牛】ロース100g−3種のつけジュレ、3種のクリスタルソルト、伊勢醤油、本山葵−

旬の“蟹”と生姜を合わせ さっぱりとした炒めご飯はシメに最適