金沢からちょっと離れた能登・・・
お塩がとっても有名なんです！
今から5百年以上前に「揚げ浜式」の塩づくりが始まったそうです。
海と太陽と砂浜と人力で作り出された希少な海水塩。豊かな海のミネラルなどの栄養素を含み、減塩の効果もあり！
そんな能登で熟成された塩に様々な香りをのせた「香しお」。見ているだけでも楽しい塩ラインナップ。
金沢駅構内の店舗や小松空港の売店などでも販売されているようなので是非、お土産にお買い求めください。

左から・・・
● 燻製しお
奥能登伝統の揚げ浜塩を桜チップで燻製。
ステーキや焼魚に合います。
●梅紫蘇しお
添加物を一切使用せず昔ながらの技法で漬け込んだ風味豊かな梅紫蘇エキスを使った揚げ浜塩。
サラダやおにぎり、お茶漬けに合います。
●醤油しお
能登産大豆を杉樽で仕込み熟成させた数馬酒造の醤油「海の醤」を使った揚げ浜塩。
お刺身や天ぷらに合います。
●焼きしお
奥能登伝統の揚げ浜塩を焼き、さらさらにして使いやすい。どんなお料理にも合います。
●ミラクルソルト
肉、魚、野菜など様々な食材に合うハーブと香辛料をベストブレンド。まさに万能調味料です。