世界遺産　富士山を望む宿　富岳群青(ふがくぐんじょう)のレストラン・食事

和を取り入れたフレンチのコースをお楽しみいただけます。

伊豆で唯一、伊豆の素材を伊豆で食す、本格フレンチをお楽しみいただけます。

※各お料理は季節の一例となります。メニューなどは日々、季節により異なります。



地場野菜・戸田産赤座海老・地磯鮑のサラダ	駿河湾直送　旬の地魚のお刺身大柚子釜仕立て	駿河湾産甘鯛のうろこ付きカリカリポワレ
伊豆の土、水で育った季節の野菜は、駿河湾の魚介によくマッチします。特製ドレッシングでお楽しみください。	その日に水揚げされた、一番の素材を料理長自ら仕入れ、捌きます。駿河湾近辺からお見えのお客様も納得される、獲れたての味をお楽しみください。	季節のお魚のポワレです。伊豆でそだった季節のお野菜を添えて、見た目も美しウくドレスアップした美しい一皿に心躍らせて下さい。



直営農場ファーム	網元とは	駿河湾の魚
当館では、直営農場ファームで育てた採れたての野菜や果物を宿で調理し、ご提供しております。適切なタイミングで収穫した鮮度の高い美味しい野菜を食べて欲しいという思いから、栽培を始めました。芳醇な土地から採れる伊豆の野菜は品質が良く、甘い野菜が育ちます。太陽が育んだ美味しい野菜を是非ご賞味ください。自家農園担当永岡	当館では、漁網や漁船を所有する漁業経営を行っております。網元直営の宿だからできる、新鮮な魚介をご提供いたします。	駿河湾には、狩野川をはじめとする無数の川から豊富なミネラルや養分が流れ込みます。また、駿河湾は流れ込んだ養分が蓄積するような湾の地形をしているため、魚が育つのに十分なほどのエサがあり、安定した漁獲高が見込めます。そんな恵まれた海である駿河湾ならではの海の幸を、当館のお料理でお楽しみください。