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「だし」へのこだわり
更新 : 2018/4/6 22:07
仙台駅西口、南町通りにある
「だし郎」さんというラーメン屋さんに行ってきました
こちらのお店、
だしソムリエの創る「だし」のギャラリー（画廊）
ということで、ラーメン毎に様々なだしをブレンドしているようです
今回私が頼んだのが「熟玉 貝だし塩そば（950円）」です
四種類の貝だし（あさり、ムール貝、しじみ、帆立）を使った優しい味ラーメンで
ムール貝の中にある、トリュフ風味の切り身をスープに溶かすとさらに味わいが変化し楽しめます
みじん切りの玉ねぎも味わいと食感にアクセントを加えてくれます
追加で「日替わりランチスイーツ（100円）」も頼みました
杏仁の風味・甘みとキウイの酸味がとても美味しかったです
夜限定のメニューもあるということですので
気になる方は是非どうぞ
【だし郎】
営業時間 11：00〜15：00 17：00〜21：00（L.O.15分前）
定休日 不定休
住所 仙台市青葉区一番町2-2-11 ＴＫビル1階
