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朝鮮飴
更新 : 2023/2/3 14:53
熊本県の数ある特産品の中でも知る人ぞ知る存在の「朝鮮飴」。
実は朝鮮飴は熊本県の伝統的な和菓子です。
その歴史は400年以上あり、江戸時代から受け継がれています。
もともとは「長生飴」と呼ばれていましたが、加藤清正が朝鮮出兵の際、
兵糧として持ち込んだことから「朝鮮あめ」と称するようになったと言われています。
滋養効果だけでなく日持ちもしたことからいまも根強い人気があります。飴という名前が付いていますが、求肥や餅のような柔らかさと食感が楽しめるお菓子です。
