突然ですが…皆さんは果実酒 作ってますか？


先日、韓国料理店のオモニが作った果実酒を堪能してきました。

１７種類もあって、何を注文したらいいのか？迷ってしまいました。

オモニにオススメを聞いても「お酒 飲めないから、味はわからない」とのこと。

とりあえず、柚子と木苺を頼んでみました。

飲んでビックリしたのは、全くお砂糖が入っていないこと。

韓国では、ホワイトリカーと果実だけで作るのが普通だそうなんです。

その話を聞いたら、甘くない韓国の梅酒を飲んでみたくなり、追加注文！

この梅酒が想像以上の美味しさで感動しました！

６年物なのですが、すっきりサラサラ小川の流れるごとく透明感があって、梅が持っているほのかな甘さもあるんです。

砂糖入りの珈琲とブラックの風味が全く別物になるように、砂糖なしの梅酒で芳醇な香りを堪能する事が出来ました。

来年は、ぜったいオモニの梅酒を真似して私も作ってみるぞ！！と、やる気満々に！

でも…日本の梅酒の梅の実も好物なんだなぁ〜



この梅酒が味わえるのは、湯沢市の「漢江」（ハンガン）さん。

ケジャンや焼き肉も、とってもおいしかったです。