今がまさに旬、天然のトラフグを召し上がっていただく「ふぐ懐石」コースが大人気です。

ぷりぷりの「薄造り」、とろっとろの「白子焼き」。

お出汁が効いている「ふぐちり鍋」のあとは、ほかほかの「ふぐ雑炊」までご用意しております。


東京や愛知から「このフグを食べる目的でここまで来たんだ！」というお客様もたくさんいらっしゃいます。

みなさんとてもご満足いただけているようで、「また次の時期にも来るよ！」とおっしゃってくださる方も多く、私たちも嬉しい限りです。


ある日、ふと、

「遠州灘でとれた舞阪産の天然フグは、どんなところで育っているのだろう」と思い、

浜名湖と太平洋を結ぶ地点にある、舞阪漁港の周辺まで行ってみました。




ちょうどその頃は夕方で、夕日がとても綺麗でした（浜松の鮮やかな夕日は魅力のひとつ）。

風も気持ちよく、太陽の光が海面に反射してキラキラと輝いていました。

こんな暖くて美しい太陽の光を浴びながら育つから、美味しいフグが育つのかな〜

なんて思いました。




ちなみに、浜名湖は湖なのですが、珍しいことに海と繋がっているため、

「淡水」と「海水」の両方を併せ持っています。

そのため、浜名湖には200種類以上のお魚が生息しています。



皆さんもぜひ、舘山寺まで天然フグや新鮮魚介を召し上がりにきてくださいね！

心よりお待ちしております。

花乃井　関