宿番号：358809
◎全室浜名湖ビュー◎浜名湖と茶畑を臨む温泉宿でお茶尽くし滞在
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いよいよ夏！はもの季節です！！
更新 : 2013/6/27 15:55
梅雨明けが待ち遠しいですね。
春は桜鯛、秋はどうまん蟹、冬はふぐ…、
そしていよいよ夏は「鱧（はも）」の季節です！
花乃井では通年のうなぎ・国産牛三味焼のコースに加え、
旬の味覚をメインにしたコースをご用意しております。
一見よく似た鰻と鱧ですが、
こってりした脂とやわらかい身の鰻に対して、
鱧はあっさりした味と驚くほどの歯ごたえが特徴です。
（この歯ごたえも天然ならでは！）
鱧というと関西のイメージですが、
遠州灘は豊富な水揚げ高を誇り、
冬のふぐと並んで関西の食文化を支えてまいりました。
近年地産地消がうたわれるようになり、
花乃井のある舘山寺温泉でも新鮮な天然鱧を召し上がっていただけるように
各旅館が腕と工夫を競っています。
花乃井では鱧の南蛮漬け、鱧しゃぶなど
存分に天然鱧を堪能していただけるコースをご用意しております。
ぜひ一度ご賞味ください。
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