当館のアレルギーについてご説明させて頂きます。
ご対応できる場合と出来ない場合がございます。
例として、甲殻類アレルギーの場合、「伊勢海老」がダメ、「カニ」がダメ等の単品アレルギーは食材をご変更する等でご対応出来る場合がございますが、タマゴや小麦粉アレルギー等の様に『成分に関するアレルギー』や、魚介類アレルギーの様に『本来の料理プランから大きく外れてしまう』アレルギーのご要望は、申し訳ございませんがご対応は出来ません。
　また、食物アレルギーに詳しい調理人及び管理士、アレルギー専用の調理場が無い等の理由により、「調理器具に付着した成分を完全除去してほしい」や「お料理の全レシピを出してほしい」等のご要望はお受けできません。
　アレルギーには個人差がございます。ご要望の食材は出来るだけ避けるように努力は致しますが、重度のアレルギー症状をお持ちのお客様には最終的なご判断をお願いしております。
よろしくお願い致します。
ご不明な点がございましたら、事前のお電話でご確認をお願い致します。

熱川大和館　フロント：山下