・全国初、二冠を達成したしまね和牛
コースのメインには、全国大会で評価を受けた銘柄牛【しまね和牛】を使用。
香ばしさと口溶けの良い脂の甘みが調和した一皿をぜひご堪能ください。
島根の海を味わう豊かな漁場に恵まれた島根の海から届く新鮮な魚介を、フレンチの技法で繊細に仕立てます。
地元で水揚げされる鮮魚を素材の持ち味を生かした一皿でご提供。
潮の香りと旨みが広がる、海の恵みをご堪能ください。 | | カジュアルでありながらも優雅な時間を過ごせるCuisine OKUのランチは地元で採れた食材を中心に四季折々の料理が楽しめます。生産者と共に作るOKUの料理はその土地の「風土」を感じさせる「香り」があります。出雲の風土を感じる洗練された料理を贅沢なひとときと共に気軽にお楽しみください。 | | 当館レストランの朝食の詳細です。
ご宿泊のお客様以外のご利用も可能です。
日々のご褒美に、ちょっと贅沢な朝食を是非お楽しみ下さい。
◆古民家で島根の恵みを堪能する和朝食
趣ある古民家の空間で、島根県の特産品を存分に堪能できる和朝食をご用意しました。
ふっくら炊き上げた島根県産のお米をはじめ、旨味たっぷりのしじみ汁や、
島根ならではの「赤てん」や「板わかめ」を取り入れたメニューが朝の食卓を彩ります。
さらに、季節感あふれる数種類の小鉢もご堪能いただけます。 |
