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さて、いつが飲み頃でしょうか？？？
更新 : 2011/5/12 10:37
今朝は静かに雨が降り続いている伊豆高原です。
緑がさらに鮮明できれいですね。まさに新緑の森ですね。
さて、森のしずくではワインだけでなく日本酒も独自に寝かせて熟成させているものがいくつかあります。
【南部美人 All koji ２００８ 生 (株)南部美人】
その名のとおり全量麹仕込みです。
火入れのAll kojiは流通していますが、こちらはレアな生酒バージョンです。
森のしずく開業の2008年ヴィンテージのものを当時、2本入手しましたが1本はその時に仲間達と開けて飲みました。
先日、品質確認のために箱から出して見てみましたが気持ち色が濃くなったような。。。
やっぱり10年後くらいでしょうかね？？？関連する周辺観光情報
