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甘いけど辛口！？
更新 : 2011/5/17 8:55
今朝は厚い雲に覆われて曇天模様の伊豆高原です。
こういう天気だとまだ肌寒いですね。風がない分ちょっとはましですが。。
さて今日はちょっとカジュアルなアマローネのご案内です。
【アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ “ヴィッラ・アルヴェーディ” ２００７ ベルターニ】
アマローネとは「辛い・苦い」という意味です。
遅摘みで糖度を上げた葡萄をさらに陰干しして糖度を上げてから造られます。
プラム、プルーンのようなニュアンスがあり凝縮感も強めです。
最初にふわっと甘みがきますがその後は強い凝縮感とリッチな酸味が訪れます。
「甘いけど辛口」のこのワイン、今がチャンスです。関連する周辺観光情報
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