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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
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美味しいリグーリアの白♪
更新 : 2011/10/18 8:57
今朝は暑い雲に覆われて、曇天模様の伊豆高原です。
気候的には寒すぎず暑すぎずで、一番過ごしやすい時かも知れませんね。
そういうわけで、まだまだ白も美味しく飲めるかな？？
【ヴェルメンティーノ ２０１０ ポッジョ・デイ・ゴルレリ】
外観はやや緑みを帯びた薄いイエローで粘性は中程度。
蜂蜜、香水、ハーブのアロマに化学物質や潮のニュアンス。後に林檎（紅玉）なんかも出てきましたね。
アタックは２０１０ヴィンテージと思えないほど穏やかでミネラル感は強いです。
リンゴ酸も結構感じるのでキンキンに冷やした方が美味しいでしょう。
アフターの酸味も驚くほど穏やかで、ブラインドで出されると２０１０というヴィンテージを予想することは難しそうですね。
特に魚料理全般との相性が抜群の１本です。関連する周辺観光情報
