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こちらも飲み頃です♪
更新 : 2012/6/10 8:59
今朝は薄っすらとした雲に包まれて白い空がひろがっている伊豆高原です。
たまに日光は感じるのですが、青空は見えないですね。。
さて今日は、６年経って飲み頃を迎えている白ワインのご案内です。
【インペロ ビアンコ ２００６ ファットリア・マンチーニ】
こちらも以前にご案内したシレリー同様、ピノ・ネロ種から造られる「ブラン・ド・ノワール」です。
１８℃の低温管理でバリックにて発酵した後、１２か月間澱引きをせずシュール・リー。
葡萄本来の果実味を大切にした造りです。
こちらはピンクがかったというよりきれいな黄金色になっています。
南国の果実のようなアロマで味わいも果実味が豊か。
ボディもしっかりとしていて飲みごたえ十分です。
アフターの酸の出方もきれいで嫌みがなく、これぞエレガント！といった雰囲気を醸し出しています。
ちょっと贅沢な白ワインを飲みたい方へおススメの１本です。関連する周辺観光情報
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