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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
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またまた！？
更新 : 2012/7/22 9:46
今朝も細かい雨が静かに降り続いている伊豆高原です。
涼しいと言うよりは肌寒い感じです。7月の下旬でこれはちょっとおかしいですね。。。
さて今日は、先日にご案内した影伝の違ったお酒のご案内です。
【雅山流 新・影の伝説〈郁〉 新藤酒造(有)】
新藤酒造の女性蔵人の新舘郁さんが一本モロミを任されて造られた特別純米酒の3年熟成古酒です。
色合いはやや濃い感じですが香りは古酒独特のあの紹興酒のような感じではなく、若干の熟成香こそありますがまさに雅山流のあの華やかで甘い香りです。
味わいは厚みのあるアタックですが中間は意外とスッキリしていてキレがいいですね。
それでいて余韻も長く、ちょうどいい飲み頃といった感じでしょうか。
熱川ポークの鍋と合わせてみたい一杯です♪関連する周辺観光情報
