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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
ワンクラス上のルーマニアワイン3!
更新 : 2013/2/26 8:59
今朝も青空がひろがり、爽やかな晴天の伊豆高原です。
風はなくなりましたが、空気は冷たいですね。。
さて、今回も引き続きワンクラス上のルーマニアワインのご案内です。
【シラー 2010 コルコバ】
外観は明るいガーネットで粘性はやや強め。
ドライプルーンやハーブのアロマにブラックペッパーのニュアンス。
アタックはほのかな果実の甘みがあり、滑らかで刺激や酸っぱさも感じません。
シラーらしいはっきりとしたタンニンで余韻もやや長め。
揚げたての天ぷらとの相性が特にいいですね。
今回の新星もなかなかやります♪
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