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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
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鹿肉にぴったり♪
更新 : 2014/5/13 9:14
今朝はあいにくの雨模様になっている伊豆高原です。
雨は久しぶりですね。今日はバーベキューをするのですがこんな日に限って雨です（涙）
さて、気を取り直して赤ワインのご案内です。
【ソッレオーネ ２００９ ニッコライ】
外観は濃いめのガーネットで粘性は強め。
スミレのようなアロマにヴァニラ、カカオのニュアンス。
柔らかめのアタックは赤い果実の甘みを帯びています。
そしてブラックペッパーのようなスパイシーさも兼ね備えています。
タンニンは中庸な感じでエレガントな余韻は長めです。
当館の料理なら、前菜の鹿肉との相性がとてもいいと思います。
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