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今年二十歳を迎える方へ♪
更新 : 2014/6/19 10:46
今朝は爽やかな青空がひろがっている伊豆高原です。
これから暑くなりそうですね。本日は営業許可証の切り替えのため、休館をいただいています。
さて、本日のワインのご案内です。
【シャトー・デュ・ブルイユ １９９４ A.C.オー・メドック】
オー・メドックのクリュ・ブルジョアです。
アッサンブラージュはメルロー49％ カベルネ・ソーヴィニヨン30％カベルネ・フラン9％ プティ・ヴェルド12％とボルドー使用品種すべてを使っています。
メルローの比率が高いのでちょっと右岸っぽい柔らかさもありますね。
色調はやや枯れた感じのガーネットで粘性は強め。
ブラックチェリーのようなアロマで革製品や土埃のニュアンス。土臭いというかトリュフっぽいですね。
程よく果実味を残したアタックは柔らかく、綺麗に入ってきます。
こなれたタンニンは主張しつつもザラつくことなくとろけるような感じです。
余韻は長めで嫌みのない酸です。
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