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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
バランスのいいキャンティ・クラシコ♪
更新 : 2014/10/5 9:33
今朝は雨が降り続いている伊豆高原です。
台風が接近中ですね。どうぞ皆様、注意してください。
さて今日は、秋にピッタリの赤ワインのご案内です。
【キャンティ・クラシコ 2010 レ・チンチョレ】
外観はクリアなガーネットで粘性は強め。
スミレ、プルーンのアロマで土埃のニュアンス。
アタックは少し強めの酸を感じますが、ストレスにはならないレベルです。
タンニンも強すぎず弱すぎないポジションをキープしています。
余韻は長めですね。
今の献立の天然きのこの鍋にピッタリの1本です♪
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