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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
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こちらは初登場♪
更新 : 2018/10/29 9:28
今朝は秋晴れの青空が広がっている伊豆高原です。
一気に冷え込んできましたね。
駐車場の大欅の葉が色づいてきました。
さて今日は、こちらのご案内です。
【香田 純米大吟醸 ３５磨き ハクレイ酒造(株)】
香田の特別純米酒は毎年オンリストしていましたが、３５磨きの純大は初めてです。
京都丹後産山田錦を３５％まで磨いた純米大吟醸です。
このお酒は蔵でないと購入できません。
梨を連想させる立ち香。
含むとジューシーで爽やかながらも旨みも凝縮。
ラ・フランスの果汁のようです。
ここまで行くと、合わせる料理が考えどころですね。
特別純米酒はもっと厚みがあって濃厚な感じですが、全くキャラが違いますね♪
是非とも飲んでいただきたい１杯です。
酒単品でも十分に美味しいのですが、今の献立ですと鰆の幽庵焼きとの相性が一番いいと思います。
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