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メロンの香りのするお酒♪
更新 : 2021/4/28 10:05
今朝は厚い雲に覆われて、鉛色の空が広がっている伊豆高原です。
今にも降りそうですね。
昨日、車を洗ったばかりなのに 涙
さて今日は、こちらのご案内です。
【大那 純米吟醸 夢ささら生酒 菊の里酒造（株）】
まだ熟しきっていないメロンのような立ち香。
やや厚みのある味わいは米の旨味が湧き出てくるイメージです。
後味の酸がまとめてくれるのでいろんな食材との相性がいいです。
この味わいの厚みは酸によるものでしょうね。
かといって決して酸っぱいわけではありません。
夢ささらとは２０１８年に新しく品種登録された栃木県オリジナルの大吟醸向け酒造好適米だそうです。
そして使用酵母はとちぎ酵母。
まさに「オール栃木」ですね。
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