今朝は爽やかな青空の伊豆高原です。

梅雨入りしたとは思えない爽やかさです。

午後からは崩れるそうですが。。

さて今日は、こちらのご案内です。

【山和 mixture ミクスチャー　（株）山和酒造店】

実は昨年11月終わりに入荷していましたが、即新酒ラッシュが始まったので今まで寝かせていました　笑

山和酒造ではここ数年ブレンド用に異なる酒米・酵母・麹金・精米歩合で試験的に小さな仕込みを行ってきましたそうです。

そして今回、初リリースとなりました。

立ち香は派手過ぎずそれでいて程よくフルーティーです。

含むと柔らかいです。

バランスがいいといえば「何の特徴もないんかい！」と突っ込まれそうですが香り、のど越し、テイスト、キレとあらゆる面で中庸で突出せずおたがいのええとこを喧嘩せずに主張しあっている感じです。

旨いです。

かなりのおススメですよ♪

当館では席間を２ｍ以上開けて、食事中は次亜塩素酸の噴霧も行っております。

２部屋以上のお客様の同席もお断りしており、安全に「外飲み」できる環境作りをしております。

皆様のお越しをお待ちしております。