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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
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めちゃくちゃ熟成しています♪
更新 : 2024/10/31 9:48
今朝は雲が多めですが、晴れている伊豆高原です。
それでも空気は冷たいですね。
連休は雨になりそうです。
さて今日は、こちらのご案内です。
【奥鹿 山廃 純米無濾過原酒 ２０２１ 秋鹿酒造（有）】
外観は濃いめの山吹色で粘性は強いです。
見た目のインパクトはすごいですね。
カラメルというかザラメを熱したような上立ち香で紹興酒とまではいきませんが、かなりの熟成香です。
その見た目からかなりのパンチが予想されますが、意外と飲みやすいです。
いいですね〜、このタイプのお酒が好みの方にはどストライクだと思います。
開栓したので品質保存上、冷蔵保管していますが冷やから燗にしたらもっと違う顔を出すと思います。
ただ、燗につける場合は当館ではレンジによる燗をしておらず湯煎で温度を測りながら行っておりますので料理のタイミングによってはかなりお待たせする事になってしまいます。
特に鍋が出るまではコンロに空きが出るまでできませんので、その点だけはご了承くださいね♪関連する周辺観光情報
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