今朝は雲天の伊豆高原です。

相変わらず花粉が酷いです。

この次のヒノキも恐怖です。。

さて今日は、こちらのご案内です。

【コドロス・カベルネ・ソーヴィニョン　２０１７　ラヴィス】

北イタリア、トレンティーノ アルト アディジェ州のワインです。

外観は濃いめのガーネットで粘性は強め。

エッジの色もガーネットがかっているので、熟成の兆しは出てますね。

ガチガチのカベルネっぽい土埃のニュアンスはあまり感じません。

カシスっぽいアロマとややスパイシーさも感じます。

アタックも滑らかでシルキーながらも力強いタンニンはカベルネ・ソーヴィニョンっぽいです。

酸も柔らかく飲みやすいですね。

というか近年のワインは猛暑で糖度が上がっているのか、市場を狙ってなのか酸があまり無い印象です。

こんな感じだと、早く飲める利点はありますが長期熟成には向かないでしょうね。
（私的にも年齢を重ねましたので、時間がかかりそうなワインを最近はあまり仕入れない傾向です　笑）

なのでもうかなりいい感じに飲み頃に入ってます。

あと２〜３年でピークを迎えるのではないでしょうか？

参考上代は5,000円ですが、当館ならそこに柴三郎さん２人くらいで飲めますよ♪