今朝は厚い雲に覆われて、どんよりとした空模様の伊豆高原です。

花粉がヒノキに変わったのでしょうか？

薬を飲んでも効かないくらい酷いです。。。

さて今日は、こちらのご案内です。

【飛露喜　特別純米　（株）廣木酒造本店】

製造年月は令和５年９月です。

そう、１年半以上寝かせたお酒です。

もう角が取れてトロトロです。

外観は山吹色で、粘性も強いです。

香りも穏やかで、派手さはそれほどありません。

とにかく柔らかいですね。

個人的に飛露喜は１年くらい寝かせた方が柔らかくなっていい感じになると思っています。

しかしながら、この熟成は私個人が勝手に独自に行っていますので責任は持てません。

※実際に残念な熟成になった場合はお客様に出すことなく、自家消費に回しています。

蔵元から「やっていいよ」と言われているわけでもありません。

でもこれ、美味しいんですよね♪

是非とも飲んでみてくださいね。

YouTubeでもテイスティングしていますので、参考にしてください。

https://www.youtube.com/watch?v=0bv12ZsK6Dk&t=6s