今朝は爽やかな青空が広がる伊豆高原です。

新緑がきれいです。

個人的にはこの時期が一番好きかもです。

さて今日は、こちらのご案内です。

【山の壽　純米吟醸　山田錦　辛口　山の壽酒造（株）】

何度かご案内していますが、辛口です。

辛口という表現はあまり使いたくないのですが、こちらは名前に「辛口」とありますし実際に飲んでみても辛いというかドライな印象です。

前々からハマってると公言していますが、お客様でもハマる方が続出していて先日は４合も飲まれた強者もいらしゃいました。

辛口を否定している訳ではありませんが、そもそも米のでんぷんを糖化させて発酵しているので辛いってどうなのか？

米を食べて辛いと思わないのに辛いって？？

という感じで無責任に辛口と案内したくないだけなのです。

永遠のテーマですね。

YouTubeでも実際にこのお酒と「辛口」のお酒を飲み比べて検証していますので、よろしければ参考にしてくださいね♪→https://youtu.be/J3ofU00jZl0