宿番号:359036
からすみ仕込んでます♪
更新 : 2025/12/4 9:46
今朝も引き続き晴天の伊豆高原です。
一気に冷え込みましたね。
今までが暖かすぎてこれが本来の12月の空気でしょうけど。。
からすみを仕込んでいます。
昨日、塩漬けが終了して塩抜きをしてから現在は酒漬けにしています。
完成まで、あと10日から2週間といったところでしょうか??
昨年までは近所のフレンチシェフが仕込んだからすみを購入していましたが、今年は自家製です。
年末にはなんとか間に合いそうです。
楽しみにしていてください♪
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