5月に入りました。
「料理長自慢の特選会席」
5月〜6月にかけての料理「 初　夏 」の献立のご案内です。

一　箸付　　新緑豆富　木の葉大根　スモークサーモン　クコの実　菊　美味出汁
一　箸付　　新馬鈴薯摺り流し　ぶぶあられ
一　前菜　　新蓴菜　鰻寿司　姫栄螺磯煮　合鴨ロース塩蒸し　川海老
一　お椀　　鮎女黄味揚げ　玉子豆富　人参　筍　小メロン　花柚子
一　特選造り　　季節のお造り６種盛り　鮪　平貝　鯛　海老　平目　天子　妻一式
一　特選焼物　　伊勢海老素焼　富士川サーモン若草焼　貝割塩焼　山桃ゼリー寄せ　皮付ヤングコーン　茗荷子
一　炊合せ　　寄せ南京旨煮　車麩治部煮　根芋　地金目鯛芝煮　スナップエンドウ
一　組肴　　芽蕪　長芋　蟹　トマト　枇杷玉子　白アスパラ餡掛け　桜海老進丈　蓮根明太子
一　ご飯　　こしひかり
一　香の物　　３種盛り
一　留椀　　赤出汁
一　甘味　　黒米羊羹　小玉西瓜　

※注）あらゐ会席コースと旬の山海会席コースは内容が多少異なります。

材料の都合により料理内容が異なる場合があります。予めご了承下さい。
詳しくは新井旅館ホームページをご覧ください。