伊豆修善寺温泉　新井旅館のお知らせ・ブログ

「料理長自慢の特選会席」
7月〜8月の料理「 涼　月 」の献立のご案内です。

一　箸付　　鱸煮凍り　　　いくら　蓮芋　ラディッシュ　山葵　美味出汁

一　箸付　　玉蜀黍冷製　　加賀太胡瓜　クルトン

一　前菜　　鰻寿司　　磯つぶ貝　　トマト西京漬け　　白瓜昆布押し　　沢蟹

一　お椀　　鱧葛打ち　　　浅蜊進丈　蓴菜　パプリカ　水前寺海苔　ヤングコーン

一　特選造り　　季節のお造り６種盛り　
　　　　　　　　鮪　鰹　鯛　海老　縞鯵　鮃
　　　　　　　　芽物一式　伊豆天城山葵

一　特選焼物　　伊勢海老黄金焼
　　　　　　　　鮎塩焼　富士川サーモン柚子庵焼き
　　　　　　　　つの字海老　ズッキーニオイル焼　焼小蕪　茗荷子酢取り

一　炊合せ　　　茄子揚げ煮　冬瓜スープ煮
　　　　　　　　里芋土佐煮　寄せ南京　細隠元　人参

一　組肴　　　　素麺南瓜（海老　オクラ　クコの実　土佐酢）
　　　　　　　　牛八幡巻き　丸十蜜煮　揚げ桜海老　明太子蓮根

一　ご飯　　　　修善寺特産　特別栽培米　桂流こしひかり
一　香の物　　　３種盛り
一　留椀　　　　赤出汁

一　甘味　　　　黒米羊羹　マスカット　さくらんぼ

※注）あらゐ会席コースと旬の山海会席コースは内容が多少異なります。

材料の都合により料理内容が異なる場合があります。予めご了承下さい。

詳しくは新井旅館ホームページをご覧ください