こんにちは！でこぴんです。

12月に入りすっかり秋冬の天気になった石垣島ですが

まだ夏日の日もあり「海にはいれるんじゃないかな〜」という方もいると思います

実際海遊びしても海から上がると「寒〜い」ということも多々あります

風邪にはくれぐれも気をつけて海のレジャーを楽しんでくださいね(*^_^*)





さて、今日のオススメの「手作りうちな〜むん」は「黒糖シロップ」です

ここ八重山はさとうきびの産地なので、それぞれの島で「黒糖」を生産しており

たくさんの黒糖が販売されています。

本州で販売されている黒糖と比べて味に「コク」があり風味も豊かで美味しいですよ。



材料

・黒糖

・三温糖



作り方

・鍋に黒糖と三温糖を入れ10分ほど煮ます

・別容器に入れて粗熱をとります

・冷めたところで専用の容器に移し替え出来上がり！



コクのある甘さはアイスコーヒーにもぴたりです

ホットケーキのシロップとして使用しても美味しいですよ

ショウガを入れると身体が温まり風邪の予防にもなります


八重山産の黒糖を使った「黒糖シロップ」

是非手作りしてみてください)^o^(