湯の宿味の宿　梅乃屋のお知らせ・ブログ

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梅雨明けに美味しさがます「活きおよぎ鱧」に
活き黒アワビをセットにしたコース！！

小骨が多く調理が難しい【活きハモ】
料理長自らが熟練の秘技で「骨切り」します。
この絶妙な技が光るのは【活きハモしゃぶ】
出汁にハモを入れた瞬間、まるで花が咲くように身が開きます。

【活黒アワビのステーキ】
磯の香りが食欲そそる●萩見島直送の天然活黒アワビ●
身厚ながら不思議なほど柔らかな食感。活きてるからこそ高貴な旨みが味わえる♪
おじいちゃん、おばあちゃんにも安心して食べていただける柔らかさです！！
アワビの肝を絡めた料理長手作りのソースは絶品です。
【※調理方法は変更になる場合がございます※】

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■ご夕食はお部屋食又はお人数により個室会場でご用意
■※掲載中の写真画像はイメージとなります※

※天然物にこだわる為仕入れの関係や不漁・禁漁の際は記載しております
中心メニューに一部変更が発生する場合がございます。
その際は同等の天然食材に変更させていただきますので予めご了承下さい。