汀渚　ばさら邸のお知らせ・ブログ

本日はダイニングからのとびっきりのお料理を♪
まずはご覧くださいませ、この立派な白子を！！
地元安乗漁港より直送、鮮度抜群の【安乗河豚（あのりふぐ）】
そのとろりとした白子とぷりぷりの上身を炭火でじっくりあぶりながら・・・・想像するだけでもほっぺが落ちそうな贅沢なですよね〜＾＾♪

安乗河豚とは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重７００グラム以上のまるまると太った天然トラフグのことで、志摩の国漁業組合の安乗漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれる三重ブランドです。

そんないけてる安乗河豚を堪能できます「福を呼び込む」【福膳】プラン

■特別献立〜【福膳】〜■

・先付　英虞湾の恵み　〜牡蛎を海水ジュレにて〜
・前菜　季節の味覚　〜志摩の三宝〜
・造里　安乗河豚　”てっさ”
・揚物　河豚のから揚げ
・焼物　特大車エビの塩焼き
・温物　安乗河豚　”てっちり”
・お食事　お出汁たっぷりの雑炊仕立て
・漬物　大女将お手製のお漬物
・デザート　料理長特製デザート

まさしく安乗河豚づくしですね〜♪寒い冬にはてっちり鍋でハフハフホフホフ!!
2月末までのお得なプラン、ぜひこの機会にお楽しみください