宿番号：361058
穏やかな英虞湾に抱かれ寛ぐ、わがままで特別な一日を過ごす
汀渚 ばさら邸のお知らせ・ブログ
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新プラン「至高の食を愉しむ「美食豊潤」伊..」登場！
カテゴリ：新プラン 2023年1月6日（金）〜
更新 : 2023/1/6 20:38
三重の食を堪能したい！
そんなお客様からのリクエストから生まれた特別献立のプランとなります。
三重のこだわり抜いたお肉の食べ比べから
季節に合わせた旬の食材を備長炭で調理した特別献立を加えた
ばさら創作膳をご用意いたします。
「違う季節に、もう一度食べたいね！」
お客様からそんなお声を頂けるように
総料理長自らが試行錯誤を繰り返して考えた料理は「至福の一品」。
旬の食材を備長炭を使って目の前で料理長自ら調理して
お届けいたします。
せっかくだから、美味しいものが食べたい。
そんなお客様にオススメのプランです。
■美食豊潤だけの特別な特典
（１）料理長自らおもてなし。
旬の食材を伊勢志摩備長炭で料理した特別献立をご用意。
お客様の目の前で調理いたします。
（２）ドリンクのペアリング
その日の調理に合わせたドリンクを料理長自らがセレクトしてご用意いたします。
（３）さらに三重のこだわりぬいたお肉の食べ比べをご用意
・伊賀牛・あかもく三元豚・美熊野地鶏の食材を使った
こだわりの食べ比べをご用意いたします。
「マルモ製炭所 炭職人 森前 栄一氏のこだわりの”伊勢志摩備長炭”」
映画「半世界」のロケ地になったマルモ製炭所。
国産で最高級品質の伊勢志摩備長炭は、燃やすと強い遠赤外線を発するのが特徴。
遠赤外線は食材の表面を一気に硬化させて旨みを閉じ込めることができ、
表面パリッと、中はほかほかに仕上げるのが魅力です。
