宮島離れの宿　ＩＢＵＫＵのレストラン・食事

１つ１つにこだわった、ＩＢＵＫＵならではの料理

ＩＢＵＫＵ料理長が手掛ける、オリジナルのこだわり料理。夜は会席、朝は和食をご用意致します。



瀬戸内海の新鮮な刺身を豪快に。	支持の高い、穴子料理。	低温調理したやわらかいお肉。
身がしまっている新鮮なお刺身を堪能できます。旬に合わせた今一番脂が乗るお刺身をどうぞ。	オープンしてからずっと愛されている穴子の石焼き。新鮮だからこそできる料理です。お酒とよく合う酒盗の香りと共にお召し上がり頂けます。	肉料理もあり、低温調理で仕上げるのがＩＢＵＫＵ流。お肉なのにしつこくないのが特徴です。



半個室で木に包まれて	お食事処名称	炊き立てご飯
お食事は半個室のお部屋へご案内致します。木で囲まれた空間で優雅な時間をお過ごしください。	「潮の香」と「瀧の音」の2か所ございます。雰囲気も少し変わります。	朝食では南部鉄器で炊いた炊き立てのふっくらご飯をお召し上がり頂けます。