ホテルかずさやよりお薦めの　江戸前有名老舗蕎麦店情報、各店へは徒歩で5〜10分です。　
「室町砂場」東京都中央区日本橋室町4-1-13 　TEL　03-3241-4038
明治２年創業以来、そばは日本の文化であると考え、
こだわりをもって美味しさの工夫を重ねてまいりました。
特にそばの芯だけを挽いた更科粉を玉子でつないだ当店発祥の『元祖天ざる』は、
腰の強さとほのかな甘さがとけ合うそばで、天ぷらは江戸前のそばつゆにかき揚げを入れてお出しします。江戸の昔から受け継がれるその粋な伝統の味をどうぞごゆっくりご賞味ください。

「神田まつや蕎麦店」　神田駅東口徒歩５分　東京都千代田区神田須田町1-13 TEL03-3251-1556
明治１７年創業、江戸前の手打ちとちょっと濃いめの下町の味を継承し、
常連たちに愛され続けている手打ちそばの名店。

「藪蕎麦」　千代田区神田淡路町2-10　TEL03-3251-0287
そば粉１０・小麦粉１の割合で、主に内地産（長野、青森、北海道、茨城他）の最上級粉を用いています。そばつゆは昆布・鰹節だしの辛口でこくのあるものです。
つけすぎないほうが美味しくお召上がりいただけると思います。