熱海・伊豆山佳ら久（オリックスホテルズ＆リゾーツ）のレストラン・食事

旬の食材を贅沢に使った、五感が喜ぶ食体験

旅の醍醐味のひとつに、行き先で出会う美味があります。この地ならではの旨さに舌鼓を打つ至福をご満喫いただくために、旬の食材をふんだんに使った二つのダイニングをご用意いたしました。



ダイニング「六つ喜（むつき）」	ダイニング「六つ喜（むつき）」	ダイニング「六つ喜（むつき）」
メインは魚料理、3種類から1品選べるプリフィックススタイル。前菜は、一口サイズ料理での彩りと味わいを豊かに感じる料理。季節感、華やかさ、景色を表現しやすい造りにおいては、熱海における季節の情景を表現し窓から見える景色「海」を感じられます。	厳選された食材を贅沢に使いながら、そこにある滋味を引きだし、さらなる旨味へと昇華させる。海の幸を中心にひと皿ひと皿、丁寧に仕上げた、日本伝統を基本とした和食を会席スタイルで愉しめる「六つ喜」。その名には味覚、触覚、嗅覚、聴覚、視覚、そしてここならではの体験といった、これら六つの要素を喜びで満たしたいという願いが込められています。	熱海・伊豆山の地形（海・空・山の三方に囲まれた自然）をイメージした器でもてなす料理。「空や海・山の大地や木々」を表現した有田焼の器が次々と料理を彩ります。自然の恵みにあふれたダイニングで、季節を主題としたストーリーとともに供されるフルコースをご堪能ください。



鮨「藍寿」	鮨「藍寿」	朝食
新鮮な海の幸を堪能する、それこそがこの地の歓び。檜の一枚板を使った、美しいカウンターで、寿司職人との会話を愉しみながら鮨をつまむ。	その日の最上を尋ね、握ってもらい、それを口にしたときの至福。豊穣なる相模湾を間近にした、ここならではの贅沢が味わえます。上質な技と素材から生まれる美味をご満喫ください。	伊豆山佳ら久オリジナルブレンド米を味わう、をテーマにご用意。近隣の名産品を釜炊きご飯とともに味わう。副菜を多数用意し、お米の美味しさを引き立てる朝食をご提供します。