こんにちは！フロントの河西です。
台風の影響などは大丈夫でしたか？山梨県も一時風と雨がすごく驚きました。
これから少しずつ涼しくなっていけばいいなと思います！

さて、フルーツ王国山梨県の　今の旬　といえばなんでしょう？

そう！！シャインマスカットです。
美味しいですよね〜

実は、シャインマスカットの出荷量は山梨県が一番なのもご存知でしょうか？
主に山梨県、長野県、山形県、岡山県での栽培が盛んで、全国の栽培面積の77％を占めているそうです。
また、驚くことに思いのほか最近できた品種なんです！

品種登録されたのは、２００６年で１６年前。
巨峰は１９４５年、デラウェアは１９８５年　と比べると結構差がありますよね。


シャインマスカットは「安芸津（あきつ）21号」と「白南（はくなん）」をかけ合わせて育成された黄緑色の大粒ブドウ品種で、上品なマスカット香を持ち、大きな楕円（だえん）形の粒は硬くしまりのある肉質で歯切れがよく、糖度は20度前後と高く、酸味は少なめです。
本格的に甘くなると糖度が25度に達するほどブドウの中でも特に甘い味わいの品種です。

種なし栽培が可能で、果皮が薄く皮ごとパリッと食べられる手軽さも人気ですね！

なんと、、、
さっぱりより甘めが好きな方は、樹上完熟の粒が黄色っぽいものを選ぶとより糖度が高くしっかりとした甘さが楽しめるそうです。


また、2つの栄養素があります。

・糖質
シャインマスカットに含まれる糖質は消化吸収後、最終的にブドウ糖に分解されエネルギー源として使われます。脂質より早く分解吸収される為、即効性の疲労回復効果が期待できます。さらにブドウ糖には脳唯一のエネルギー源として脳の活性化や集中力を高める効果も期待できます。

・ポリフェノール
皮に含まれるポリフェノールの抗酸化作用によって、生活習慣病の予防にも有効といわれています。

美味しくて栄養も取れるのは最高ですねっ



山梨県では１０月頃まで　ブドウ狩りはもちろんのこと、直売所や道の駅の販売、カフェでケーキやパフェ　など堪能できます！

ぜひ山梨県で旬なものを食べて、元気をチャージしましょっ☆


フロント　河西