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レストラン編【湯波】日光の名産です 是非食べてね★
更新 : 2012/3/12 6:10
これは・・日光の名産【湯波】のお刺身です!
ゆばは大豆の加工品のひとつで、豆乳を作り、これを煮たとき表面にできる薄い膜を引き上げたものです。乾燥する前のものが生ゆばで、乾燥させたものを干しゆばと言います。京都のゆばは「湯葉」で、日光のゆばは「湯波」と書きます。
是非・・お味見してみて下さいネ★
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