ボージョレ・ヌーヴォとは、フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯・ボージョレーで生産されるヌーヴォ（試飲新酒）仕様の赤ワイン。
今年は「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」とのこと。
※ウィキペディアより

本日、今年のボージョレ・ヌーヴォが解禁しました。

■ニューオータニイン横浜で味わえる3種はこちら

★アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォ ヴィエニュ・ヴィーニュ2011
【赤・ミディアムボディ】
軽やかでフレッシュな印象に加え、凝縮感のある複雑な個性が楽しめます。
ボトル 3,400円、グラス 600円

★モメサン ボージョレ・ヌーヴォ・トラディション2011
【赤・ライトボディ】
紫がかったきれいなルビー色、赤い果実の香りと生き生きとした味わいが楽しい。
ボトル 3,400円、グラス 600円

★モメサン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ2011
【赤・ライトボディ】
赤い果実を思わせる豊かな香りと果実味、フレッシュな酸味をより一層楽しめます。
ボトル 3,800円、グラス 650円


■ワインに合うフランス産チーズもご一緒にどうぞ（各1ピース 300円）

シェフ川上 亨のおすすめセット900円
★ブリー・ド・モー
上質な牛乳がそのままチーズになったようなエレガントな味わい。チーズで出来たお菓子と言われ、フランス人が最後にひとつ選ぶなら「ブリー」と言う程の逸品です。
＊白かびタイプ・・白かびで表面が覆われているチーズです。

★フルム・ダンベール
オーベルニュ地方産。なめらかな舌触りとやや苦みのある優しい味で高貴なブルーと言われています。
＊青かびタイプ・・いわゆるブルーチーズ。塩味が強めで青かびの個性的なピリッとした刺激とその神秘的な味わいが特徴です。

★ミモレット
皮も中身もオレンジ色のオランダチーズのフランス版。ミモレはフランス語で”半分柔らかい”という意味。ソフトタイプから硬くなるまで様々な持ち味が楽しめます。
＊セミハード＆ハードタイプ・・硬めで大きなタイプのチーズです。製造過程で行う加熱やプレスの度合い、熟成期間の長さで硬さが変わります。弾力のあるのが「セミハードタイプ」、それよりも硬くて水分がないのが「ハードタイプ」です。

他に、ポンレヴェック、クロタン・ド・シャゼニョール、ブルサンがあり、合計6種のチーズを味わえます。