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夏のお品書きがスタートしました！
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年6月12日（木）～9月13日（土）
更新 : 2025/6/12 10:54
こんにちは、ゆがわら風雅です。
本日は夏のお品書きをご紹介いたします♪
▼ ゆがわら風雅 夏メニュー／スタンダードコース★雅 ▼
■Entrée
ー畑の皿ー
夏野菜のテリーヌ 生ハム仕立て
ホワイトアスパラのグリル オランデーズソース
枝豆のゼッポリーニ
ー海の皿ー
釜揚げしらすと彩り野菜のキッシュ
芝海老のエスカベッシュ
初鰹のタタキ ポン酢のジュレ
ー山の皿ー
合鴨のロースト アカシアのミエルとアグリュームを添えて
ローストビーフ キャトルエピスソース
パテドカンパーニュとピクルスのアスピック
■Potage
グリンピースの冷製ポタージュ
トウモロコシとご一緒に
■Poisson
帆立とメバルのポワレ
クラムチャウダー仕立て
■Viande
鉄板で仕上げる国産牛のステーキ
溶岩プレートでお好みの焼き加減で
■Pasta
桜エビと温泉卵のペペロンチーノ風
■Dessert
季節のフルーツパフェ
※仕入れの状況により一部内容を変更させていただく場合がございます関連する宿泊プラン
- 【スタンダード】趣ある空間と旬・彩りの"ゆがわらキュイジーヌ"を愉しむ基本プラン＜基本コース★雅＞
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