日本海一望奥伊根温泉　大人の隠れ宿　油屋別館　和亭のお知らせ・ブログ

毎朝、料理人自ら漁港へ出向き目利きする旬の魚介はもちろん、お料理に使用するお米、卵、野菜なども、できる限り地元の食材にこだわっています。 豊かな海があり、山があり、里がある丹後。 この土地だからこそ育...

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特別室【瑠璃の海】だけに許された、広々としたプライベートテラス。 波の音を聞きながら、誰にも邪魔されない贅沢なひとときを過ごせる、まさに隠れ家のようなお部屋 記念日や特別なご旅行など、大切なお二人だけ...

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「冬の日本海＝カニ」と思っているそこのアナタ！ 海の京都・伊根には、カニだけではなく、外せない冬の味覚があります…！ それは、伊根の冬の王者「伊根ぶり」！✨ 見てください、この堂々たる姿！ 伊...

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好きな時に、好きなだけ、誰にも邪魔されずに温泉を堪能する。 油屋別館 和亭では、全客室に露天風呂をご用意しております。朝の静寂の中、湯船から眺めるのは水平線から静かに昇る美しい朝日。 お部屋の露天風呂...

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いよいよ11月に突入！ ズワイガニ漁が11月6日(金)に解禁されます。 当館では、11月7日(土)より新鮮なズワイガニをお召いただける各種プランをご提供いたします。 ズワイガニの繊細な甘みと奥深いコク、そして口い...

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油屋別館 和亭の温泉は、自家源泉100％かけ流しの「奥伊根温泉」。 美肌の湯として親しまれる天然温泉で、心も身体もゆっくりと癒されます。 四季折々の自然を眺めながら湯に浸かる時間は、何もしないことが最高の...

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その日の海と向き合い、その日いちばんの魚を選ぶ。 和亭の会席料理でお愉しみいただく「季節のお造り盛り合わせ」は、料理人自ら地元の漁港へ足を運び、目利きして仕入れた魚介を中心に盛り込んでいます。 地元・...

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露天風呂付き客室で過ごす贅沢なひととき。 お部屋でプライベートに、また開放的な大浴場でも名湯をご堪能いただけます。 穏やかな海を眺め、伊根の美食を味わう穏やかな連休を。 お部屋の露天風呂 ＆ 広々とした...

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全室に奥伊根温泉の源泉かけ流し露天風呂を備え、好きな時間に美肌の湯を独り占め。高台から望む日本海の絶景とともに、心ほどけるひとときをお過ごしいただけます。 お料理は、漁港直送の新鮮な地魚をはじめ、夏は...

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奥伊根温泉 油屋別館 和亭では、ご夕食・ご朝食ともにお部屋食でご用意しております。 夕食は、日本海の新鮮な海の幸や旬の食材をふんだんに使った、料理長こだわりの会席料理。 一品一品、季節の彩りと素材の...

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いよいよ11月1日より、冬の伊根を代表する味覚「寒ブリ」のシーズンが到来いたします。 当館でお出しするのは、油屋発祥の名物料理「伊根鰤のしゃぶしゃぶ」。 脂が極上にのった伊根ブリを、料理長厳選の熱々...

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旅先の朝だからこそ、地元の味を。 和亭の朝食は、丹後・伊根の地元食材にこだわった、身体にやさしい和朝食をご用意しております。 焼き魚や新鮮なお造り、温かなお料理、ご飯のお供など、一品一品を少しずつ、彩...

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伊根ならではの新しいお菓子ができました。 その名も「舟屋浪漫 ― 伊根満開 酒粕葛もち ―」 伊根町産の赤米を使用した地酒「伊根満開」。 その酒粕を使い、もっちりとした食感とやさしい甘さが楽しめる葛もち...

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きめ細やかな肉質と、口の中でほどける上質な脂の甘み。 厳選した「A5ランク京都肉のサーロイン」を、素材本来の旨みを引き出すよう丁寧にポワレしました。 香ばしく焼き上げた表面と、しっとり美しいロゼ色の断面...

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いよいよ11月6日、待ちに待った松葉ガニ漁が解禁！ 冬の日本海といえば、やっぱりカニ！ 奥伊根温泉 油屋別館 和亭では、今年も自慢のカニ料理のご予約を受付中です。 とろけるような甘みのカニ刺し、香ばし...

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冬の日本海の味覚といえば、松葉ガニ！ でも、カニ好きの方にぜひ味わっていただきたい、もうひとつの冬のごちそうがあります。 それが「コッペガニ」です。 コッペガニとは、松葉ガニのメスのこと。 オスの...

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海の上から巡る、もうひとつの伊根 伊根湾をめぐるなら「海上タクシー」もおすすめです。 舟屋が海ぎりぎりに建ち並ぶ、伊根ならではの風景。 陸から見るのとはまた違った表情を、海の上から間近に楽しめます。...

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全12室すべてが源泉100％かけ流しの露天風呂付き。 雄大な日本海を望む、大人の隠れ宿「奥伊根温泉 油屋別館 和亭」。 お部屋にいながら、好きな時間に、好きなだけ。 誰にも気兼ねすることなく、温泉を楽しめる...

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もうすぐ、冬の赤い宝石に会える！？ 11月6日、いよいよ松葉ガニ漁が解禁！ 奥伊根温泉 油屋別館 和亭では、冬の味覚の王様「松葉ガニ」を存分に味わえるカニ料理のご予約を受付中です。 おかげさまで、す...

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口いっぱいに、ほおばってください♪ 和亭の冬といえば、やっぱりカニ。 お刺身で。 香ばしく焼いて。 豪快に茹でて。 でも、和亭のカニ会席はそれだけではありません。 「しゃぶる。」 「すする。」 「ほお...

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水平線の向こうから、ゆっくりと顔を出す朝陽。 空と海が少しずつ黄金色に染まり、穏やかな一日が始まります。 そんな美しい朝の景色を、お部屋の露天風呂からゆったりと眺める贅沢…… 源泉100％かけ流しの温...

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冬の伊根といえば、やっぱり「寒ブリ」！ 今年も11月1日より、奥伊根温泉 油屋別館 和亭では、冬の味覚「伊根鰤」を楽しむ季節が始まります。 日本三大ブリ漁場のひとつとして知られる伊根。 この伊根のブリ...

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和亭が大切にしているのは、丹後・伊根ならではの「食」をお楽しみいただくこと。 毎朝、料理人自ら漁港へ出向き目利きする旬の魚介はもちろん、お料理に使用するお米、卵、野菜なども、できる限り地元の食材にこだ...

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旬の味覚を、いちばん美味しい瞬間に。 奥伊根温泉 油屋別館 和亭では、 「烏賊の女王」とも呼ばれる、旬のアオリイカの活け造りを始めました。 料理人が素早く捌き、鮮度を保ったままお客様のもとへ。 透き通る...

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京都といえば、 寺社や町家だけではありません。 京都府北部には、 日本海と舟屋がつくる、 もうひとつの京都があります。 次の京都旅行は、 少し足を延ばして伊根へ。 そして一日の終わりは、 奥伊根温泉で...

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いよいよ11月6日、冬の味覚の王様「松葉蟹」の漁が解禁されます！ 過去に何度もメディアで取り上げられた、当館自慢の絶品蟹料理。 蟹本来の甘みと旨みを、さまざまな調理法で存分にご堪能いただけます。 温...

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「烏賊の女王」とも呼ばれる、今が旬のアオリイカ。 料理人が素早く丁寧に捌き、鮮度そのままにお客様のもとへ。 透き通るような美しい身と、 コリコリとした心地よい食感。 噛むほどに広がる、上品な甘み。 ...

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1日1組限定｜233.1�uの極上空間『特別室 瑠 璃ノ海』 2階フロアすべてを1組のお客様のためだけにご用意した 、当館最高峰の客室『特別室 瑠璃ノ海』。 オーシャンビューの琉球畳が広がるお部屋には、上質な ...

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海に沿って建ち並ぶ舟屋。 穏やかな伊根湾をめぐる遊覧船。 時間とともに表情を変える海と空。 伊根を楽しんだあとは、 奥伊根温泉でゆっくりと湯浴みを。 日本海の幸を味わい、 何もしない時間を楽しんで...

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「2階すべてが、ふたりの空間。」 和亭の特別室。 2階フロアすべてを使用した、 特別な客室です。 そしてテラスの向こうには、 どこまでも続く日本海。 何もしない。 どこにも行かない。 そんな時...

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