日本海一望奥伊根温泉　大人の隠れ宿　油屋別館　和亭のブログ一覧

新鮮な鯛の頭やカマを使い、丁寧に煮込んだ一品「鯛のあらだき」。 真鯛の旨味を最大限に引き出す、絶妙な醤油と甘みのバランス。 味が凝縮された真鯛のあらの身はしっとりほぐれて、煮汁を絡めて食べると絶品で魚...

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伊根で味わう、新鮮な地魚、豪華な海鮮しゃぶしゃぶ、そしてとろける京都牛を盛り込んだデラックス会席。海の恵みと京の美食が織りなす、ここでしか味わえない特別な時間をお楽しみください ◆奥伊根温泉　油屋別...

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和亭では、地元の新鮮な食材をふんだんに使った、心と体に優しい朝食をご用意しております。丹精込めて育てられた旬の野菜、近海で獲れたばかりの海の幸、そして地元産のこだわりのお米。京都・伊根の豊かな自然が育...

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伊根町の夏の風物詩「伊根花火」は毎年、沢山の和亭の常連様から楽しみにしていただいております♪ 令和7年8月30日（土）、例年通り伊根町七面山駐車場付近での開催が予定されております。 和亭からは伊根花火を舟...

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今年の「夏珠」は8月3日まで！ご予約はお早めに この夏の特別な味覚を味わうため、お早めにご予約ください。 ◆奥伊根温泉　油屋別館　和亭 ◆ 【公式HPはこちら】https://www.nagomitei.com/ 京都府与謝郡伊...

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233.1平方メートルの広さを誇る特別室「瑠璃ノ海」は、2階フロア全てを使った一組限定の空間。 日本海一望のオーシャンビュー、シモンズ製ベッド、専用食事部屋完備で、特別な滞在をお約束します。 ◆奥伊根温泉...

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＼特別室瑠璃ノ海 特別会席「おまかせ会席」／ 料理長が厳選した日本海の旬の魚介、上質な京都牛、瑞々しい京野菜。地元で育まれた最高の素材を、その持ち味を最大限に引き出したお料理でご提供します。特別室「...

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日本海に面した京都府伊根町で獲れた、旬の新鮮な地魚を贅沢に使用した会席料理です。その時期ならではの滋味深い味わいを、一品一品丁寧に仕立てました。美しい盛り付けとともに、伊根の豊かな海の恵みをご堪能くだ...

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「蟹は冬」という常識を覆し、夏にこそ味わっていただきたい「ゆったり蟹会席」を和亭がご用意しました。 料理長厳選の北洋産船内冷凍ズワイガニ約2杯分に加え、地元伊根で水揚げされた新鮮な地魚のお造りも贅沢に...

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伊根で釣り上げた真鯵と、その日の地魚を盛り合わせた、まさに海の宝石箱。目と舌で感動する、ここでしか味わえない最高の鮮魚体験をお楽しみください。 ◆奥伊根温泉　油屋別館　和亭 ◆ 【公式HPはこちら】htt...

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近年ではすっかり有名になった海の京都伊根町の岩牡蠣「夏珠」。 今がベストシーズン！！ 肉厚で、味も濃厚、ミルキーな岩ガキ「夏珠」。 ご予約お待ちしております。 ◆奥伊根温泉　油屋別館　和亭 ◆ 【公...

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伊根町の夏の風物詩「伊根花火」が、2025年8月30日（土）に開催されることが決定しました！例年、多くの方に楽しみにしていただいているこのイベントは、今年も伊根町七面山駐車場付近での開催を予定しています。 ...

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日本海の豊かな恵みが詰まった、伊根で水揚げされたばかりの新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ一皿です。中でも丹後ぐじは、その優美な姿を活かし、丸ごと姿造りに仕上げました。 その透き通るような白身は、上品な...

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「海の京都」が誇る豊かな旬の食材を、当館の調理スタッフが知恵を絞り、一品一品真心を込めて丁寧に仕上げています。素材本来の旨味を最大限に引き出すことにこだわり、厳選された海の幸の魅力を存分にお楽しみいた...

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大切な方との記念日。せわしない日常を忘れ、心ゆくまでゆったりと過ごしませんか？ 静かに流れる時間、心地よい肌触りの温泉、そして、息をのむような絶景。 和亭では、何気ない一日も、大切な記念日に変わります...

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伊根の「三野養鶏」から届く、とびきり濃厚な地鶏卵黄を贅沢に使用した、なめらかな口当たりのプリンです。 一口食べれば、卵黄の豊かなコクと優しい甘みがとろけるように広がり、まさに至福のひととき。 地元の恵...

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伊根の海で獲れた新鮮なサザエを贅沢に使用し、土鍋でじっくりと時間をかけて炊き上げました。 お米にもこだわっており、契約農家さんから仕入れている特A米を使用。 サザエのあのコリコリ感と磯の香りがしっかり...

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国内・海外からも高い評価を頂いております油屋のカニ料理。 毎冬テレビ等でご紹介いただき、多くの著名人の方々にご来館いただいております。 既にお日にちによっては満室の日もございます。 ご予約はお早めに・...

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京都銘菓の老舗「鼓月」さんとのコラボレーションさせていただいた「千寿せんべい」。 伊根の舟屋がプリントされたお着き菓子です。 ひとくち食べれば、旅の素敵な思い出が鮮やかに蘇ります。 ご自宅で、大切な方...

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京都府宮津市に位置する天橋立海水浴場は、日本三景の一つである天橋立を間近に感じながら海水浴が楽しめる、全国でも稀有なロケーションが魅力です。 波が穏やかなため、小さなお子さん連れのご家族でも安心して...

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「油屋別館　和亭」は、海の京都伊根町のに佇む大人の隠れ宿です。 美肌効果の高い100％天然温泉から望む四季折々の大自然を満喫し、地元漁港直送の新鮮な海の幸や京都府が誇るブランド牛「京都牛」を使った自然の...

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「遠くへ行きたい」そうお考えの皆さん、今こそ、京都府伊根町へお越しください！ ここ伊根町では、まさに今が旬の特産岩ガキ「夏珠（なつみ）」を味わえます。 この「夏珠」は、豊かな伊根の海で育った磯の旨みが...

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伊根町の夏の風物詩「伊根花火」は毎年、沢山の和亭の常連様から楽しみにしていただいております♪ 令和7年8月30日（土）、例年通り伊根町七面山駐車場付近での開催が予定されております。 和亭からは伊根花火を舟...

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伊根の豊かな海が育んだ、四季折々の地魚を惜しみなく使用した「地魚会席」。 この時期（6月下旬〜7月上旬）は、その日揚がったばかりのぴちぴちの魚介を厳選し、脂の乗った旬の味わいを存分にご堪能いただけ...

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お客さまより評判の和亭の蒸し物は、季節に応じて旬の食材にてご用意。 四季折々の旬の食材を活かした料理をお楽しみください。 素材と季節感を心ゆくまでご賞味いただけたらと思います。 ◆奥伊根温泉　油屋別...

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京丹後市峰山町に位置する丹後古代の里資料館は、遥か 昔の丹後地方の歴史と文化に触れることができる、知的 好奇心をくすぐるスポットです。ここは、弥生時代から古 墳時代にかけて、この地で栄えた人々の暮らし...

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和亭は「おひとりさま」歓迎いたします。 おひとりさまでも、もちろん、お部屋食＆全室露天風呂付き客室！ 誰にも気兼ねせず、自分らしい旅行で身も心もリフレッシュしてはいかがでしょうか？ アクティブに自然を...

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万古焼の釜で、その季節の旬の魚介をふっくら炊き上げた「季節の旬の釜飯」♪ ふっくらとしたごはんに、新鮮な魚介の上品な旨みと香りがたっぷり御飯に染み渡り、最後の一粒まで美味しくいただけます。 ◆奥伊根...

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梅雨がなく夏のような暑さですね。 こんな時こそ、温泉でじっくり汗をかいて体調を整えませんか？ 料理長が代わり、料理も一新させていただきました。 今まで以上に地元食材にこだわり、おもてなしさせていただき...

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これから夏本番を迎える伊根の旬の味覚と言えば岩ガキ。 カキは栄養価が高く“海のミルク”とも呼ばれますが、夏が旬の岩ガキは“海のチーズ”とも呼ばれ、冬のカキ（真ガキ）とは違った味わいがあるところです。 ...

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