宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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素敵なクリクリお目目のお魚は・・・
更新 : 2013/12/31 17:05
めっちゃかわいい愛嬌ある顔！
そして、この素敵なクリクリ目のお魚は・・・
☆「丹後ぐじ」（アマダイ）☆
京都では「グジ」とも呼ばれ、高級魚として高級料亭で扱われているお魚です。
関東ではあまり流通されておらず、あまり目にかからないお魚さんですが、これが食べると、もう最高なんです！！
この季節は、京都の冬の定番「丹後ぐじのかぶら蒸し」。
ぐじにすりおろした聖護院かぶらを着せかけ、あつあつの葛あんを合わせた『かぶら蒸し』。
ふっくらと蒸されたかぶらを口に運ぶと、やさしい甘さとぐじのうま味が口の中に広がります♪
ぜひ、海の京都へお越しの際は当館でご賞味くださいませ♪
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