宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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「海鼠」って書いて何て読むのかわかりますか？
更新 : 2014/1/6 21:22
英名は「sea cucumber」（ 海のキュウリ）とか「sea sausage」（海のソーセージ）って呼ばれています。
インパクトある姿をしているので、見た目から命名が多いようです。
正解は・・・
そうです！！「ナマコ」です。
和亭では、ナマコを開いてワタを取り、1cm程の小口切りにし、薄塩で20分おき、ザルに入れ、70〜80℃の番茶に入れ、2〜3回ゆすって塩分を抜く「茶振りナマコ」としてお出ししております。
うまみが凝縮された赤海鼠をご賞味くださいませ♪
ちなみに当館支配人は海鼠が苦手です(^^ゞ
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