宿番号:362750
日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
口いっぱいに旨味が広がります(^^♪
更新 : 2016/10/4 9:31
「舟屋のまち」京都府伊根町は、日本三大ブリ漁場として有名です。
冬の荒波にもまれ身は締まり、丸々と育って脂ものっている鰤は「寒ブリ」と呼ばれ、重宝されています。
薄造りにした鰤の身を、沸騰した昆布ダシにサッと「しゃぶしゃぶ」くぐらせ、霜降りになったところを自家製ポン酢でといただけば、口いっぱいに旨味が広がりますよ(^^♪
関連する周辺観光情報
関連する宿泊プラン