宿番号:362750
日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
◆春風にワカメ♪磯の香り♪♪
更新 : 2017/3/10 8:45
日本で最も海に近い暮らし「伊根町」では、現在、ワカメ刈り漁がはじまっています!
奥伊根温泉の前の海でも毎朝、早くから盛んに行われています♪
刈り取られたワカメは水道で洗われ、浜風で干されます。
だから旨味がギュギュっと凝縮されます。
お出汁にさっとくぐらせてしゃぶしゃぶ・・・
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