宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
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◆伊根ブリのブリしゃぶ発祥のお宿
更新 : 2022/1/15 20:24
京都府北部の伊根湾の冬の平均水温は約10℃と低く、ブリはしっかりと脂を蓄えます。その脂がもう抜群です。
お刺身にもできる鮮度抜群の伊根のブリを、1枚あたり、ビックリするほど大きく切ったものをしゃぶしゃぶいただきます。
熱々のお出汁にサッと身をくぐらせて、表面だけ熱を加えてからいただくと最高に美味しいです。
この冬のご馳走、是非、当館で。。。
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