宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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◆霜降りになったところを自家製ポン酢で・・・
更新 : 2022/10/23 7:27
「舟屋のまち」京都府伊根町は、日本三大ブリ漁場として有名です。
丸々と育って脂ものっているが、冬の荒波にもまれ身は締まり「寒ブリ」と呼ばれ重宝されています。
薄造りにした鰤の身を、沸騰した昆布ダシにサッと「しゃぶしゃぶ」くぐらせ、霜降りになったところを自家製ポン酢でといただけば、口いっぱいに旨味が広がりますよ(^^♪
続きは当館で・・・
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