宿番号:362750
日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
◆目にも舌にも美味しい本日の一品!
更新 : 2025/2/15 19:42
美しい白身のサゴシを、丹後くじの出汁で丁寧にポシェしました。
ふっくらと柔らかく、上品な旨味がとろけるように広がります。
付け合わせには、鮮やかなぴく色のビーツのクーリー。
ビーツの甘さと新わかめの爽やかな香りがサゴシの味わいを引き立てます。
マスタードが全体の風味をぎゅっと引き締め、洗練された大人の味わいを楽しむことが出来ます♪
◆奥伊根温泉 油屋別館 和亭 ◆
【公式HPはこちら】https://www.nagomitei.com/
京都府与謝郡伊根町字津母570
電話受付時間:10:00〜19:00
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