ザ・ゲートホテル横浜 by HULIC（2025年2月26日開業）のお知らせ・ブログ

夏の朝に、ハーブの清涼感と薬味が心地よく吹き抜ける一皿。

8月限定の「ハーブグリーンキーマカレー」は、バジルやミント、レモングラスといった夏を代表するハーブを贅沢に効かせた、爽快感あふれるモーニングカレーです。バジルを多めにブレンドすることで、どこか親しみやすいガパオ風のエッセンスをプラス。夏の体に心地よい刺激と、食欲をそそる豊かな香りを届けます。

お肉にはヘルシーな鶏むね肉のひき肉を使用。脂っぽさや重さを抑えた軽やかなキーマに仕上げ、さらに仕上げのライムの酸味をきゅっと効かせることで、暑い夏の朝でもさらりと、さっぱりお召し上がりいただけます。

一皿をさらに涼やかに彩るのは、たっぷりとあしらった大葉とみょうがの薬味。そしてグリルした赤と黄色のパプリカ。日本の夏ならではの清々しい香りとシャキシャキとした食感が、ハーブの効いたグリーンソースに重なり、ひと口ごとに鮮やかな変化をもたらします。

合わせるご飯は、軽やかな香りのジャスミンライス。ハーブの華やかなアロマとジャスミンの上品な香りが美しく調和し、朝の気分をすっきりと整えてくれます。

夏の横浜の朝に、ハーブの涼風と薬味の滋味がすっと染み入る、爽快なキーマカレーをご堪能ください。